上海菜,温州菜,本帮菜,野生大黄鱼

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温州食府

食府简介

15:15 2009-5-1515:15 2009-5-15

咨询电话：021-69186999转8777

温州食府以瓯乡风味佳肴为主，配以海派风情。“欧菜”为浙江菜系的五个流派之一，“温州菜系”的代称。具有“以海鲜为主、轻油轻芡、重刀工、口味清鲜、淡而不薄、烹调讲究、细巧雅致”的地方特色。温州的鱼类食俗，源远流长，传统深厚，见于史载，已有两千多年历史。

自助早餐营业时间： 7：00——9：00　　午餐营业时间：10：30——14：30　　晚餐营业时间：16：30——21：30

聚沙源大酒店温州食府特聘欧乡资深名厨主理“原汁酒炖东海野生大黄鱼”。大黄鱼又名大黄花鱼，有“出水文物”的美称。鱼肉质地娇嫩且味美，鱼鳔可干制成名贵食品“鱼肚”，又可制“黄鱼胶”。大黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其是微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，可延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，大黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾开胃、益气填精之功效，具有极佳的食疗效果。