2009年5月,中国西餐网即将举办西餐行业盛大的“西餐博览会”。 届时，中国西餐业、星级酒店、大型时尚餐厅经理人、热点西餐供应企业、名厨及行业专家人士等汇集一堂，为餐饮行业提供更好的交流合作平台。

一、主题：西餐博览会

二、时间：2009年5月24日　 厨师参赛报名截止日：2009年5月13日

三、组织形式：

主办单位：中国西餐网　 荣誉主办单位：中国烹饪协会西餐专业委员会

协办单位：北京烘焙师俱乐部

赞助单位：美国加州核桃协会

拟邀媒体：时尚网 慧聪网 新浪饮食频道 100度享乐网 吃四方 中华美食门户网 中国烹饪协会网 中国咖啡商务网 中国日报网-城市生活频道 奢华网 中国餐饮网 搜厨网 中国名厨网 北京信息网 中国厨师网 中国吃网 58同城 第一食品网 好的蛋糕网 名厨网“that"s Beijing”“新西餐”“餐饮世界”“中国葡萄酒”“酒尚”“中外食品”“名厨”“中华食品”“品味生活LifeStyle”“饭店美食之旅”“美食与美酒”

承办单位：中西食尚（北京）文化有限公司

活动参与对象：中国西餐业、星级酒店、连锁餐饮、大型时尚餐厅、西餐供应企业、名厨、行业专家人士、各驻华大使馆、商会组织及高端消费者等

规模：400-600人。

企业参与方式及确认回执下载

企业参与咨询电话： 010-51772570/71/72转66 李先生

四、西餐博览会内容：

A、第三届京城西餐厨艺创新表演赛

a、内容及安排：
针对肉类、奶酪、海产类、各种调味品等原调料厨师将现场进行创新表演。
期间评委会针对每个厨师的菜品进行简评，每个菜品都将为现场嘉宾品尝，同时现场来宾可以针对菜品提出自己的疑问，形成现场互动与交流。

b、奖项设置
1、京城厨艺表演赛　 创新特等奖
2、京城厨艺表演赛　 创新一等奖
3、京城厨艺表演赛　 创新二等奖

B、烘焙大师现场制作表演及品尝：针对美国加州核桃现场进行西点制作表演及部分可供品尝；
C、日餐表演赛：针对生食品刀功；寿司；自由发挥菜品；1道小菜（凉菜）。进行现场比赛；
D、巧克力制作现场秀；
E、进口葡萄酒品尝；
F、产品展示区：包含西餐原料、奶酪、葡萄酒、橄榄油、烘焙原料、牛肉、香料、调味品等等西餐相关物料供应商。

创新表演赛厨师报名表下载

厨师报名咨询电话：010-51772570/71/72-68 郝小姐

第二届京城厨艺创新表演赛：详情请点击：http://www.westfood.com.cn/new/shownew.jsp?id=4099&yz=B4020A101FB46EB2